Lai iegūtu šo daudzslāņaino cepumu pikantāku versiju, atstājiet kanēli un cukuru.
Raža: iegūst 15
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts 1 ēdamkarote kanēļa
- 3 ēdamkarotes cukura
- 3 1/2 tases universālu miltu, kā arī vēl vairāk putekļu noņemšanai
- 1 tējkarote rupjā sāls
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes cepamā soda
- 1 glāze (2 nūjas) nesālīta sviesta
- 1 1/2 tases paniņas
- 2. solis Pārnes uz viegli miltiem apstrādātas virsmas un mīklu saliek kopā. Ielieciet mīklu 8x3x3,4 collu taisnstūrī un taisnstūra vidējā daļā apkaisa 1/2 ēdamkarotes kanēļa cukura. Izmantojiet stenda skrāpi vai lāpstiņu, lai paceltu galus, saliecot taisnstūri kā burtu trešdaļās virzienā uz centru. Pirms otrā gala salocīšanas, uz pretējās atloka apkaisa vēl 1/2 ēdamkarotes kanēļa cukura. Pārlieciet otro atloku. Dodiet mīklai ceturtdaļu apgriezienu un atkārtojiet velmēšanu, smidzināšanu un locīšanu. Pārnesiet mīklu uz pergamenta izklātā cepešpannā, ietiniet to plastmasas iesaiņojumā un atdzesējiet ledusskapī 20 minūtes.
-
3. solis
Izņemiet no ledusskapja un atgriezieties darba virsmā. Rullējiet līdz 1/2 collu biezam taisnstūrim un atkārtojiet apkaisīšanas un salocīšanas metodi, kā aprakstīts 2. solī (otrreiz izlocot, nelociet). Izgrieziet ar 2 1/4 collu apaļu cepumu vai sīkdatņu griezēju un pārnesiet uz cepešpannas.
- 4. solis Apkaisīt topi ar atlikušo kanēļa cukuru un 4 minūtes ievietot 500 grādu krāsnī. Samaziniet siltumu līdz 375 grādiem. Turpiniet cepšanu, līdz cepumi sāk brūni, 20-25 minūtes. Izņem no cepeškrāsns; atdzesē uz stiepļu statīva. Pasniedz siltu.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 500 grādiem. Mazā bļodiņā apvienojiet kanēli un cukuru un samaisiet, līdz tas ir labi samaisīts; atlikt malā. Vidējā bļodā saputojiet kopā miltus, sāli, cepamo pulveri un cepamo sodu. Pievienojiet sviestu un izmantojiet mīklas maisītāju vai divus nažus, lai sviestu sagrieztu miltu maisījumā, līdz tas ir zirņu lielumā. Pievienojiet paniņas un samaisiet ar karoti tik ilgi, līdz tā veido lipīgu mīklu.