Hoecakes sākotnēji bija lauka roku galvenais virzītājspēks, kurš tās, pārsteidzoši, pagatavoja uz kapļiem.
Con Poulos raža: pagatavo apmēram 10 mazu pankūku
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts 1 1/2 tases dzeltenās kukurūzas miltu
- 1 tase universālu miltu
- 1/3 tase cukura
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote cepamā soda
- 1 1/2 tases paniņas
- 2 lielas olas
- 5 ēdamkarotes kukurūzas eļļas, plus vēl, ja nepieciešams
- Nesālīts sviests pasniegšanai
- Medus, pasniegšanai
- 2. solis Uzkarsējiet lielu kastroli uz vidējas uguns, līdz tā ir karsta. Pievienojiet atlikušo ēdamkaroti eļļas; virpuļojiet, lai pārklātu, un uzkarsējiet, līdz pēc saskares nokļūst mīklas piliens. Strādājot partijās, ielejiet katliņā 1/3 glāzes mīklas uz kūkas. Gatavojiet, vienreiz pagriežot, līdz zeltaini un līdz vārīšanās temperatūrai apmēram 4 minūtes.
- 3. solis Atkārtojiet to ar atlikušo mīklu (ja nepieciešams, pievienojiet vairāk eļļas un samaziniet siltumu, ja malas pārāk brūnas). Nekavējoties pasniedziet, papildiniet ar sviestu un medu.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Vidējā bļodā samaisiet kukurūzas miltus, miltus, cukuru, sāli un cepamo sodu. Pievienojiet paniņas, olas un 4 ēdamkarotes eļļas; saputojiet līdz gludai.