Ananāsu un sarkano paprikas saldais aromāts labi sader ar pikantiem zemesriekstiem un svaigu piparmētru šajos Dienvidaustrumu Āzijas nūdeļu salātos.
sagatavošana: 20 minūtes kopā: 35 minūtes Porcijas: 4
Sastāvdaļas
Sastāvdaļas kontrolsaraksts 6 unces zaļās pupiņas, sagrieztas un uz pusēm sagrieztas gareniski (2 tases)
- 1 sarkanais paprika, izņemtas sēklas un ribiņas, plānās šķēlītēs sagrieztas gareniski
- 8 unces rīsu nūdeles
- Rupja sāls un maltie pipari
- 1 mārciņa bez kauliem, bez ādas vistas krūtiņas pusītes
- 1/2 tase svaigi spiestas laima sulas
- 1/4 tase sojas mērces
- 1 ēdamkarote cukura
- 1/2 svaigu ananāsu, mizoti, ar serdi un sagriezti koduma lieluma ķīļos (2 tases)
- 1/4 tase svaigas piparmētru, sasmalcinātas
- 1/2 tase zemesriekstu, sasmalcinātu
- 2. solis Tikmēr nelielā katliņā vāriet 1 tasi sālīta ūdens uz lēnas uguns līdz vidējas uguns. Pievienojiet vistas krūtiņas; pārklāj un vāra 5 minūtes. Izslēdziet siltumu; ļaujiet tvaicēt, līdz vistas ir pagatavotas, 5 līdz 10 minūtes. Kad pietiekami atdzisis, lai apstrādātu, sasmalciniet vistu ar dakšiņu.
- 3. solis Lielā bļodā saputojiet kopā laima sulu, sojas mērci un cukuru. Pievienojiet rezervētos dārzeņus un nūdeles, vistu, ananāsus, piparmētru un 1/4 glāzes zemesriekstu; sezonu ar sāli un pipariem. Mētāties ar ģērbšanos. Pasniedziet tūlīt, papildinot ar atlikušajiem 1/4 tase zemesriekstiem.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Lielā katlā ar verdošu ūdeni vāriet pupiņas līdz kraukšķīgai, apmēram 3 minūtēm. Pievienojiet papriku un samaisiet, lai iegremdētos. Izmantojot nelielu sietu, pārnesiet dārzeņus bļodā. Pievienojiet nūdeles verdošā ūdenī un vāra līdz al dente atbilstoši iepakojuma norādījumiem, 4 līdz 6 minūtes. Nosusiniet, rūpīgi izskalojiet ar aukstu ūdeni un rezervējiet.
Variācijas
Šajā receptē esošos rīsu nūdeles var aizstāt ar eņģeļu makaroniem. Lai ietaupītu laiku, varat izmantot veikalā nopirktu grauzdētu vistu un izlaist otro darbību.