Šīs garneles un endīvijas kaņepes demonstrē to maigo citrusaugļu un maurloku garšu.
Annas Viljamsas porcijas: 16 Raža: Padara 4 kausus
Sastāvdaļas
Sastāvdaļas kontrolsaraksts 2 tases ūdens
- 1 glāze sausa baltvīna, piemēram, Sauvignon Blanc
- 2 tējkarotes rupjā sāls
- 1 žāvēta lauru lapa
- 1 mārciņa vidēji nomizotu un nomizotu garneļu, astes noņemtas
- 2 ēdamkarotes svaigas citronu sulas
- 1 ēdamkarote baltā vīna etiķa
- 1/4 glāzes augstākā labuma olīveļļas
- 1/4 tase plus 2 ēdamkarotes creme fraiche
- 2 ēdamkarotes smalki sagrieztas šalotes
- 2 ēdamkarotes maltu svaigu maurloku
- 2 mazas beļģu endīvijas
- Plāni krekeri, pasniegšanai
- 2. solis Vidējā traukā saputojiet kopā citronu sulu, etiķi un atlikušo 1 tējkaroti sāls. Lēnā, vienmērīgā plūsmā ielej eļļu, saputojot, līdz emulģējas. Saputojiet creme fraiche. Salokiet šalotes, maurlokus un garneles. Pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un ledusskapī vismaz 30 minūtes (un līdz 4 stundām). Tieši pirms pasniegšanas atdaliet endīvijas lapas un sagrieziet šķēlēs šķērsām. Reizes endive garneļu maisījumā. Pasniedz uz krekeriem.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Vidējā katliņā uzvāra ūdeni, vīnu, 1 tējkaroti sāls un lauru lapu. Samaziniet siltumu un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Pievienojiet pusi garneļu un apmēram 1 minūti vāriet līdz necaurspīdīgai. Izmantojot karoti ar rievām, pārnesiet garneles uz šķīvja un ļaujiet atdzist. Atkārtojiet ar atlikušajām garnelēm. Sagrieziet 1/2 collu gabalos.