Šīs vasaras salāti, kas satur arugula, smaržīgu baziliku, dzeltenos un sarkanos tomātus, avokado un svaigu kukurūzu, ir nepieciešami jūsu galdam.
Porcijas: 8
Sastāvdaļas
Sastāvdaļas kontrolsaraksts 4 ausis svaigas kukurūzas, sagrieztas
- 1/4 glāzes augstākā labuma olīveļļas
- 2 ēdamkarotes šerija-vīna etiķa
- 1 šķipsniņa cukura
- Rupja sāls un svaigi malti pipari
- 1 liels dzeltens tomāts ar serdi un sagriezts 1/4 collu kauliņos
- 1 liels sarkans tomāts ar serdi un sagriezts 1/4 collu kauliņos
- 1/4 tase brīvi iesaiņotas svaigas bazilika lapas, rupji sasmalcinātas
- 1 avokado, sagriezts 1/4 collu kauliņos
- 8 tases (3 ķekarus) arugula, stublāji noņemti
- 2 unces ricotta salata siera
- 2. solis Nelielā bļodā saputojiet kopā olīveļļu, etiķi, cukuru, sāli un piparus; atlikt malā. Lielā bļodā apvienojiet kukurūzu, tomātus un baziliku. Sasmērējiet ar pusi no pārsēja un mētājiet to. Viegli salieciet kubiņos sagrieztu avokado.
- 3. solis Ievietojiet arugula vidējā bļodā. Sasmērējiet ar atlikušo pārsēju un nolieciet virsu. Pārnes uz lielu trauku. Sakārtojiet dārzeņu maisījumu virs arugula. Nosmērējiet rikotas salātu virs salātiem. Pasniedziet nekavējoties.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Sagatavo ledus vannu; atlikt malā. Pārklājiet un uzkarsējiet lielu podu auksta ūdens līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet kukurūzu un ļaujiet vāra uz lēnas uguns līdz vākam, apmēram līdz 2 minūtēm, līdz maiga. Nosusiniet kukurūzu un pārlejiet uz ledusūdens vannu. Kad atdzisis, noņemiet no ledus vannas. Izmantojot lielu nazi, noņemiet kodolus; atlikt malā.