Šī recepte ir adaptēta no Donna Hay filmas "Flavours". Pārpublicēts ar Whitecap Books Ltd. atļauju.
Apkalpošana: 4
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts Rupja sāls
- 1 mārciņa (sausa) spageti
- 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas, vēlams, augļu
- 1 ēdamkarote sasmalcinātas laima mizas
- 2 vidējas ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 1 sarkans maigais čile pipari, iesēts un smalki sagriezts
- 2 ēdamkarotes ar sāli iepakotu kaperu, izskaloti
- 8 plānas šķēles prosciutto, sagrieztas šķērsām 1/2 collu gabaliņos
- 5 unces arugula, sasmalcinātas
- 3 ēdamkarotes svaigi spiestas laima sulas
- 5 unces mīksta marinēta fetas siera eļļā
- Svaigi sašķelti pipari
- 2. solis Kamēr spageti gatavo, karsē eļļu lielā katliņā uz vidējas uguns. Pievienojiet laima mizu, ķiplokus, čili piparus un kaperus; pavārs līdz smaržīgam, apmēram 1 minūti. Pievienojiet prosciutto un apmēram 2 minūtes vāra līdz kraukšķīgai. Pievienojiet nosusinātus spageti un nomizojiet, lai apslāpētu un karsētu.
- 3. solis Mētājiet arugula un laima sulu ar makaroniem un ielejiet servēšanas traukos. Augšā ar fetas sieru un nedaudz marinēšanas eļļas. Apkaisa ar pipariem un nekavējoties pasniedz.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Uzkarsē lielu ūdens podu. Sāls ūdeni; Pievienojiet makaronus un vāra līdz al dente. Notekas.
Pavāra piezīmes
Prosciutto var aizstāt ar bekonu, noņemtu mizu.