Ielieciet skvošu ar apelsīnu marmelādi, ingveru un vaniļu un pasniedziet siltu ar grauzdētiem valriekstiem. Tad nebrīnieties, ja vēlaties iegūto ārstēšanu atkal un atkal.
Antonis Achilleos raža: Pagatavo apmēram 4 tases
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts 1/4 tase un 2 ēdamkarotes apelsīnu marmelādes
- 1/3 tase cukura
- 1 ēdamkarote svaiga ingvera, malta, nomizota
- 1/2 vaniļas pupiņu, sadalot gareniski
- Šķipsniņš maltu krustnagliņu
- 2 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas
- 1 mazs Butternut ķirbi (apmēram 1 3/4 mārciņas), mizoti, iesēj un sagriež 1/2 collu kubiņos (apmēram 4 tases)
- 2. solis Pievienojiet skvošu un samaisiet, lai apvienotu. Uzkarsē maisījumu uz lēnas uguns. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un daļēji pārklājiet katlu. Viegli sautējiet, laiku pa laikam maisot, līdz skvošs ir mīksts, kad to sadursta ar dakšiņu, apmēram 35 minūtes. Atveriet un vāra 5 līdz 10 minūtes, līdz šķidrums ir sīrupains. Noņemiet vaniļas pupiņas un izmetiet. Pasniedz siltu. Skvošu un sīrupu var atdzesēt hermētiskā traukā līdz 1 nedēļai. Pirms pasniegšanas uzkarsējiet virs vidēji zema uguns. Ja sīrups šķiet pārāk biezs, pievienojiet 1–2 ēdamkarotes ūdens.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Lielā, plašā katlā ielieciet marmelādi, cukuru, ingveru, vaniļas pupiņas, krustnagliņas un citrona sulu. Iemaisa 2 1/2 tases ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai vidēji augstā karstumā, maisot, lai izšķīdinātu marmelādi un cukuru.