Logo lv.holidaysbeauty.com
Kategorija: Receptes

Klasiskais ķirbju Pīrāgs

2024

Satura rādītājs:

Video: Klasiskais ķirbju Pīrāgs

Video: Klasiskais ķirbju Pīrāgs
Video: Ķirbju kafijas kūka 2024, Marts
Klasiskais ķirbju Pīrāgs
Klasiskais ķirbju Pīrāgs
Anonim

Lai koncentrētu ķirbju pīrāga garšu, ķirbju mīkstumu pirms biezenīša apcep. Svaigs putukrējums ir foršs pretstats pildījuma ingveram, muskatriekstam un kanēlim.

Pilnu recepti lasiet pēc video. Raža: Izgatavo divus 10 collu pīrāgus

ķirbju pīrāgs
ķirbju pīrāgs

Sastāvdaļas

Sastāvdaļas kontrolsaraksts 1 cukura ķirbis (apmēram 4 mārciņas), uz pusēm vai 3 tases cietā iepakojuma konservēta ķirbja

  • 1 1/2 receptes Flaky Pate Brisee
  • Nebalināti universālie milti putekļu noņemšanai
  • 7 lielas olas
  • 1 ēdamkarote smagā krējuma
  • 1 1/2 tases plus 2 ēdamkarotes iesaiņota gaiši brūnā cukura
  • 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
  • 1 tējkarote košera sāls
  • 1 1/2 tējkarotes malta kanēļa
  • 1 1/2 tējkarotes malta ingvera
  • 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta
  • 1/4 tējkarotes zemes muskatriekstu
  • 3 tases iztvaicēta piena
  • Putukrējums, pasniegšanai
  • Norādījumi

    Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība

    Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem. Ja izmantojat svaigu ķirbi, apcepiet ķirbi, sagrieztas puses uz leju, uz apmalotās cepešpannas līdz mīkstam, 50 līdz 60 minūtes. Ļaujiet pilnībā atdzist. Grauzdētu ķirbi uz nakti var atdzesēt hermētiskā traukā.

  • 2. solis Rezervējiet 1/4 mīklas lapu dekorēšanai. Pārklājiet atlikušo mīklu uz viegli ar miltiem pārsegtas darba virsmas; sadaliet uz pusēm. Katru pusi izrullējiet 14 collu kārtā. Novietojiet apaļas divās 10 collu pīrāga plāksnēs; gofrēt malas pēc vēlēšanās. Iesaldē līdz stingrai apmēram 15 minūtes.
  • 3. solis Izrullējiet rezervēto mīklu līdz 1/8 collu biezai. Pārlejiet uz cepešpannas un apmēram 15 minūtes sasaldējiet līdz stingrai. Izmantojot lapu formas sīkfailu griezēju vai atdalošo nazi, no mīklas izgrieziet lapas. Iesaldē līdz aukstumam, apmēram 10 minūtes.
  • 4. solis

    Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 375 grādiem. Mazā bļodiņā saputojiet 1 olu un smago krējumu; atlikt malā. Pīrāgu čaumalu malas notīra ar mitru konditorejas suku; sakārtojiet lapas ap malām, nospiežot, lai pieliptu. Sukas lapas ar olu mazgāšanu. Izgrieziet 2 lielus pergamenta apļus; iederas pīrāgu čaumalās, sniedzoties virs malām. Piepildiet ar pīrāgu svariem. Iesaldē līdz aukstumam, apmēram 10 minūtes.

  • 5. solis Cepiet pīrāgu čaumalas 10 minūtes. Noņemiet svarus un pergamentu; cep vēl 5 minūtes. Ļaujiet pilnībā atdzist uz stiepļu statīva.
  • 6. solis Ja izmantojat svaigu ķirbi, izmetiet sēklas. Mīkstumu jāizņem, izmantojot lielu karoti; pārsūtīšana uz virtuves kombainu. Apstrādājiet līdz vienmērīgai, apmēram 1 minūtei. Pārnes ķirbi lielā bļodā. Pievienojiet brūno cukuru, kukurūzas cieti, sāli, kanēli, ingveru, vaniļu, muskatriekstu, atlikušās 6 olas un iztvaicēto pienu; noslaucīt līdz apvienošanai.
  • 7. solis Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 350 grādiem. Ielieciet pīrāgus uz apmalotas cepšanas lapas. Vienmērīgi sadaliet ķirbju maisījumu starp čaumalām. Cep, līdz visas, izņemot centrus, ir iestatītas, no 35 līdz 40 minūtēm. Ļaujiet pīrāgiem pilnībā atdzist uz stiepļu statīva. Sagrieziet ķīļos un pasniedziet ar putukrējumu.
  • Pavāra piezīmes

    Šai receptei jums vajadzēs 10 collu pīrāga šķīvjus, nevis standarta 9 collu.

Ieteicams:

Jauns

Krējuma Soda Sīrups

Pagatavojiet klasisko krējuma soda mājās, izmantojot šo vienkāršo recepti no Antons Nocito no P & H Soda un sīrupa. Izmēģiniet arī: greipfrūtu soda sīrupu, cidoniju sodas sīrupu

Lasīt Vairāk
Mežģīņu Mandeļu-apelsīnu Sīkdatnes

Anīsa sēklas pievieno lakricas mājienu šiem glītajiem mežģīņu cepumiem, kas izgatavoti no maltām mandelēm. Apelsīnu miziņa pievieno citrusaugļu aromātu

Lasīt Vairāk
Gala Zoss

Laba grauzdēta zoss pēc garšas un maiguma pārspēj tītaru vai vistu. Šajā receptē tiek izmantotas porcini sēnes, žāvēti ķirši un Armagnac, lai lieliski papildinātu zosu garšu. Šī recepte ir adaptēta no Ariane Daguin, George Georga Faison un Joanna Pruess grāmatas "D'Artagnan krāšņās spēles pavārgrāmata". Pārpublicēts ar Little, Brown & Uzņēmums

Lasīt Vairāk
Redaktora Izvēle
  • Sautētas Plūmes Ar Citrusaugļu Klimpām
    2024

    Šis deserts pilnībā apmierina, bet ar zemu tauku saturu

  • Cannellini Pupas Ar Pancetta, Fried Sage Un Grilētām Desām
    2024

    Pancetta (itāļu bekons) apvienojumā ar aromātisku ceptu salviju piešķir kannelīnu pupiņām bagātīgu garšu šajā ēdienā, kas papildināts ar grilētu desu pusi

  • Silti Kazas-siera Grauzdiņi
    2024

    Chevre grauzdiņi ar pesto padara burvīgu pavadījumu visiem salātiem

  • Burkānu Sviestmaize Ar Avokado
    2024

    Garšīgi uzņemot “veselīgu ēdienu”, šis trīsstāvu ēdiens ir pildīts ar rīvētu burkānu, kāpostiem, avokado un citronu ricotta izklājumu

  • Garneļu Un Maurloku Ruļļi
    2024

    Mūsu garneļu un maurloku rullīšus pasniedz ar salātiem, cilantro un piparmētru, kas tiek turēti vietā ap rullīšiem, kad tos ēd. Tos iemērc nuoc cham, klasiskajā laima sulas mērcē, zivju mērcē, rīsu-vīna etiķī, cukurā un plānās šķēlītēs sagrieztajos čili

  • Purva Malks
    2024

    Šī spēcīgā kokteiļa garša ir augļaina, pateicoties mājienu gļotām - aka. Sajauciet tekilu, sulas maisījumu, laima sulu un sasmalcinātu ledu kokteiļu kratītājā un ielejiet, lai savaldzinātu, vārītu alu

Best atsauksmes par nedēļu
Iecienīta dienu
  • Burbuļojošie Kokteiļi
    2024

    Šī burbuļojošā kokteiļa recepte ir no Martha Stewart Living 2008. gada oktobra numura un tika parādīta Martas Stjuartes šovā

  • Ziemassvētku Puncis
    2024

    17. gadsimtā britu Austrumindijas uzņēmuma darbinieki atklāja perforatoru, aizraujošu stipro alkoholisko dzērienu, ūdens, citrona, cukura un garšvielu kombināciju, kas kļuva par sinonīmu labam uzmundrinājumam un svētku svinībām visā Eiropā. Šeit granātābols un citrons asina saulaino Jaunās pasaules dzērveņu aromātu

  • Karsts Riekstu īrs
    2024

    Šis karstais riekstu īrs ir ideāla Svētā Patrika dienas svinību recepte

  • Linzera Pīrāgs Ar Brūkleņu Ievārījumu
    2024

    Šo dekadenti bagāto pīrāgu vislabāk pasniegt atdzesētu. Brūkleņu ievārījums ir pieejams speciālos pārtikas veikalos

  • Haunted-kūka
    2024

    Šī spokotās mājas valdzinošā sīkdatņu fasāde, konfekšu detaļas un zeltītie karameļu logi garantēti kļūst par leģendu lietām - tas ir, ja ikviens, kurš uzturas tuvumā, dzīvo, lai pasaka to. Liektās riekstu kāpnes ved uz šokolādes sviesta krējuma laukumiem augšup pie ieejas, kur celtniecības papīra turētājs lidinās turpat iekšā, gaidot nākamo nenojaušo apmeklētāju

  • Liellopu Gaļas Fileja Crostini Ar Sultana-Port Relish
    2024

    Šī uzkoda ir jauks veids, kā sākt Ziemassvētku vakara maltīti