Šī klasiskā kūkas recepte, kas papildināta ar šokolādes ganache un ar ķiršiem, ir neatvairāma visiem radījumiem, vampīriem vai kā citādi.
Gentl un Hyers porcijas: 15
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts 2 Chocolate Genoise, 9 collu apaļas kūkas
- 3/4 glāzes vienkāršā sīrupa Melnā meža slāņa kūkai ar kirsu
- Espresso putukrējums
- Melno ķiršu pildījums
- Šokolādes Ganache melnā meža slāņa kūkai
- 2. solis Katru kūku sagrieziet horizontāli uz pusēm. Ievietojiet 1 kūkas slāni uz kūku statīva. Birstes augšdaļa ar 1/4 glāzes vienkārša sīrupa. Izklājiet ar 2 tases putukrējuma, atstājot 1/2 collu apmali. Ar sīko karoti noņemiet ķiršus no sīrupa iepildīšanas un pārnesiet vidējā traukā. Izkaisiet 1 1/4 tases ķiršu vienmērīgi pār putukrējumu. Sasmērējiet ar 2 ēdamkarotēm uzpildes sīrupa. Atkārtojiet 2 reizes. Novietojiet pēdējo kūkas kārtu, sagrieztu pusi uz leju, pa virsu un izklājiet ar ganache. Pasniedziet nekavējoties.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Lai pagatavotu šo kūku, jūs dubultosit Genoise kūkas recepti, miltos un sālī iemaisot 1/3 glāzes nesaldināta holandiešu procesa kakao pulvera. Cepiet divās 9 collu apaļās kūku pannās, kas ir sviestas, izklātas ar pergamenta papīru un notīrītas ar kakao pulveri. Lai pagatavotu vienkāršu sīrupu ar kirsu, iemaisa 1/3 glāzes kirsch līdz vienkārša sīrupa receptei.