Logo lv.holidaysbeauty.com
Kategorija: Receptes

Džaspera Manhetenas ēdamgliemene

2024

Satura rādītājs:

Video: Džaspera Manhetenas ēdamgliemene

Video: Džaspera Manhetenas ēdamgliemene
Video: OBOJ ME, KJUBRIČE, film | 28.04.2013. 2024, Marts
Džaspera Manhetenas ēdamgliemene
Džaspera Manhetenas ēdamgliemene
Anonim

Šefpavārs Džaspers Balts pirms biezzupa sagatavošanas sasaldē bekonu, padarot to vieglāk sagrieztu.

Pilnu recepti lasiet pēc video. Raža: pagatavo 13 tases

manhattan-clam-chowder-mslb7079
manhattan-clam-chowder-mslb7079

Sastāvdaļas

Sastāvdaļas kontrolsaraksts 4 unces plātnes (neslīpēta) speķa, mizu noņem un sagriež 1/3 collu kauliņā

  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • 3 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas (1 ēdamkarote)
  • 1 liels sīpols (10 unces), sagriezts 1/2 collu kauliņos
  • 2 selerijas kātiņi (4 unces), sagriezti 1/3 collu kauliņos
  • 1 vidēji zaļie paprika (6 unces), sagriezti 1/2 collu kauliņos
  • 2 vidēji burkāni (4 unces), sagriezti 1/2 collu kauliņos
  • žāvētas lauru lapas
  • 2 tējkarotes žāvēta oregano
  • 1/2 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
  • 1 1/2 mārciņas Jukonas zelta, Meinas, PEI vai citi universālie kartupeļi, mizoti un sagriezti 1/2 collu kauliņos
  • 5 tases gliemeņu buljona
  • Gabaliņu sagriezti kauliņos (rezervēts no Clam Buloth receptes)
  • 1 28 unces var veselus mizotus tomātus sula, sagriež 1/2 collu kauliņos
  • 1/4 tase sasmalcinātu plakano lapu pētersīļu
  • Rupja sāls un svaigi malti melnie pipari
  • Norādījumi

    Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība

    Sildiet podu no 4 līdz 6 ceturtdaļām ar smagu dibenu uz lēnas uguns un pievienojiet bekonu. Kad tas ir sakausējis pāris ēdamkarotes tauku, palieliniet siltumu līdz vidēja lieluma un vāriet, līdz speķis ir kraukšķīgs un zeltaini brūns. Ielejiet visus taukus, izņemot 1 ēdamkaroti, katlā atstājot bekonu.

  • 2. solis Pievienojiet olīveļļu un ķiplokus un vāriet 30 sekundes. Pievienojiet sīpolu, seleriju, papriku, burkānus, lauru lapas, oregano un sasmalcinātus sarkanos piparus. Sautējiet, laiku pa laikam maisot ar koka karoti, līdz dārzeņi ir mīkstināti, bet nav brūni, 10 līdz 12 minūtes.
  • 3. solis Pievienojiet kartupeļus un gliemeņu buljonu. Buljonam tik tikko jāsedz kartupeļi; ja tā nav, pievienojiet pietiekami daudz ūdens, lai pārklātu. Palieliniet siltumu, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, pārklājiet un enerģiski vāriet kartupeļus, līdz tie no ārpuses ir mīksti, bet centrā joprojām ir stingri, apmēram 10 minūtes. Ja buljons nav viegli sabiezējis, sasmalciniet dažus kartupeļus pret katla pusi un pagatavojiet vēl 1 līdz 2 minūtes, lai atbrīvotos ciete.
  • 4. solis

    Pievienojiet tomātus un vāriet vēl 5 minūtes. Noņemiet podu no uguns, samaisiet sagrieztus gliemenes un pētersīļus un sezonu ar melnajiem pipariem. Ja stundas laikā neapkalpojat biezzupa, ļaujiet tam mazliet atdzist, pēc tam atdzesējiet; pēc tam, kad tas ir pilnībā atdzisis, pārklāj. Pretējā gadījumā ļaujiet tai sēdēt istabas temperatūrā līdz 1 stundai, ļaujot aromātam izkūst.

  • 5. solis Kad gatavs pasniegšanai, uzkarsējiet biezzuci uz lēnas uguns; neļauj tam vārīties. Pārlejiet krūzītēs vai bļodiņās, pārliecinoties, ka gliemenes, dārzeņi un speķis ir vienmērīgi sadalīti

Ieteicams:

Jauns

Krējuma Soda Sīrups

Pagatavojiet klasisko krējuma soda mājās, izmantojot šo vienkāršo recepti no Antons Nocito no P & H Soda un sīrupa. Izmēģiniet arī: greipfrūtu soda sīrupu, cidoniju sodas sīrupu

Lasīt Vairāk
Mežģīņu Mandeļu-apelsīnu Sīkdatnes

Anīsa sēklas pievieno lakricas mājienu šiem glītajiem mežģīņu cepumiem, kas izgatavoti no maltām mandelēm. Apelsīnu miziņa pievieno citrusaugļu aromātu

Lasīt Vairāk
Gala Zoss

Laba grauzdēta zoss pēc garšas un maiguma pārspēj tītaru vai vistu. Šajā receptē tiek izmantotas porcini sēnes, žāvēti ķirši un Armagnac, lai lieliski papildinātu zosu garšu. Šī recepte ir adaptēta no Ariane Daguin, George Georga Faison un Joanna Pruess grāmatas "D'Artagnan krāšņās spēles pavārgrāmata". Pārpublicēts ar Little, Brown & Uzņēmums

Lasīt Vairāk
Redaktora Izvēle
  • Sautētas Plūmes Ar Citrusaugļu Klimpām
    2024

    Šis deserts pilnībā apmierina, bet ar zemu tauku saturu

  • Cannellini Pupas Ar Pancetta, Fried Sage Un Grilētām Desām
    2024

    Pancetta (itāļu bekons) apvienojumā ar aromātisku ceptu salviju piešķir kannelīnu pupiņām bagātīgu garšu šajā ēdienā, kas papildināts ar grilētu desu pusi

  • Silti Kazas-siera Grauzdiņi
    2024

    Chevre grauzdiņi ar pesto padara burvīgu pavadījumu visiem salātiem

  • Burkānu Sviestmaize Ar Avokado
    2024

    Garšīgi uzņemot “veselīgu ēdienu”, šis trīsstāvu ēdiens ir pildīts ar rīvētu burkānu, kāpostiem, avokado un citronu ricotta izklājumu

  • Garneļu Un Maurloku Ruļļi
    2024

    Mūsu garneļu un maurloku rullīšus pasniedz ar salātiem, cilantro un piparmētru, kas tiek turēti vietā ap rullīšiem, kad tos ēd. Tos iemērc nuoc cham, klasiskajā laima sulas mērcē, zivju mērcē, rīsu-vīna etiķī, cukurā un plānās šķēlītēs sagrieztajos čili

  • Purva Malks
    2024

    Šī spēcīgā kokteiļa garša ir augļaina, pateicoties mājienu gļotām - aka. Sajauciet tekilu, sulas maisījumu, laima sulu un sasmalcinātu ledu kokteiļu kratītājā un ielejiet, lai savaldzinātu, vārītu alu

Best atsauksmes par nedēļu
Iecienīta dienu
  • Burbuļojošie Kokteiļi
    2024

    Šī burbuļojošā kokteiļa recepte ir no Martha Stewart Living 2008. gada oktobra numura un tika parādīta Martas Stjuartes šovā

  • Ziemassvētku Puncis
    2024

    17. gadsimtā britu Austrumindijas uzņēmuma darbinieki atklāja perforatoru, aizraujošu stipro alkoholisko dzērienu, ūdens, citrona, cukura un garšvielu kombināciju, kas kļuva par sinonīmu labam uzmundrinājumam un svētku svinībām visā Eiropā. Šeit granātābols un citrons asina saulaino Jaunās pasaules dzērveņu aromātu

  • Karsts Riekstu īrs
    2024

    Šis karstais riekstu īrs ir ideāla Svētā Patrika dienas svinību recepte

  • Linzera Pīrāgs Ar Brūkleņu Ievārījumu
    2024

    Šo dekadenti bagāto pīrāgu vislabāk pasniegt atdzesētu. Brūkleņu ievārījums ir pieejams speciālos pārtikas veikalos

  • Haunted-kūka
    2024

    Šī spokotās mājas valdzinošā sīkdatņu fasāde, konfekšu detaļas un zeltītie karameļu logi garantēti kļūst par leģendu lietām - tas ir, ja ikviens, kurš uzturas tuvumā, dzīvo, lai pasaka to. Liektās riekstu kāpnes ved uz šokolādes sviesta krējuma laukumiem augšup pie ieejas, kur celtniecības papīra turētājs lidinās turpat iekšā, gaidot nākamo nenojaušo apmeklētāju

  • Liellopu Gaļas Fileja Crostini Ar Sultana-Port Relish
    2024

    Šī uzkoda ir jauks veids, kā sākt Ziemassvētku vakara maltīti