Šis ātrais makaronu ēdiens lielu daļu no tā pikantuma iegūst no anšoviem. Nebaidieties tos izmēģināt - sautējot, to garša mīkstina.
Pilnu recepti lasiet pēc video. sagatavošana: kopā 5 minūtes: 20 minūtes Porcijas: 4
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts 12 unces linguine
- 6 līdz 10 anšovu filejas, sasmalcinātas
- 2 ēdamkarotes anšovu eļļas
- 2 ķiploku daiviņas, maltas
- 2 tējkarotes smalki sarīvētas citrona miziņas (no 1 citrona)
- 1/4 tase mājās vai veikalā nopirktu vienkāršu žāvētu rīvmaizi, grauzdētu
- 2. solis Pievienojiet anšovus; pagatavojiet, līdz gandrīz izšķīst, apmēram 30 sekundes. Pievienojiet makaronus, citrona miziņu un pietiekami daudz makaronu ūdens, lai izveidotu mērci, kas pārklātu makaronus. Sezona ar rupjo sāli un maltiem pipariem. Pasniedziet virsū ar rīvmaizi.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Lielā katlā ar verdošu sālītu ūdeni vāriet makaronus līdz al dente. Rezervējiet 1 glāzi makaronu ūdens; noteciniet makaronus un nolieciet malā. Atgrieziet katlu vidējā un pievienojiet anšovu eļļu un ķiplokus. Gatavojiet, maisot, līdz smaržīgai, apmēram 30 sekundes.
Pavāra piezīmes
Šajos makaronos tiek izmantota aromātiskā eļļa, kurā anšovi ir iesaiņoti, bet, ja vēlaties smalkāku garšu, izmēģiniet augstākā labuma olīveļļu.