Šī sātīgā un krēmīgā zupa ir lieliski piemērota vēsām naktīm.
sagatavošana: 20 minūtes kopā: 50 minūtes Porcijas: 4
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts 2 ēdamkarotes sviesta
- 1 mārciņa sagatavotu sagrieztu puravu (2 tases)
- 1 mārciņa pastinaku, sagriezta, nomizota un sagriezta šķērsām 1 collas gabaliņos
- 2 āboli, mizoti, serdi un sagriezti 1 collas gabaliņos
- 1 vidējs cepšanas kartupelis (apmēram 1/2 mārciņas), mizoti un sagriezti 1 collas gabaliņos
- 1 var (14,5 unces) samazināta nātrija vistas buljona
- 1/2 tase smaga krējuma
- Sāls un pipari
- Puravu piedevas (skatīt zemāk)
- 2. solis Pievienojiet pastinakus, ābolus, kartupeļus, buljonu un 4 tases ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; Samaziniet siltumu un vāriet, līdz daļai pārklāti, līdz dārzeņi ir mīksti, 20 līdz 25 minūtes.
- 3. solis Darbs partijās, biezeņa zupa blenderī līdz gludai. Atgrieziet to katlā; iemaisa krējumu. Sezona ar sāli un pipariem. Pasniedz kopā ar puravu.
- 4. solis Lai padarītu puravu garnīru, lielā katliņā uzkarsē 1 ēdamkaroti sviesta virs vidēji augsta. Pievienojiet rezervētu 1/2 tase puravi; Gatavojiet, maisot, līdz zeltaini brūnai, apmēram 3 minūtes.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Sildiet sviestu lielā katlā virs vidējas uguns. Pievienojiet puravus (rezervējot 1/2 tasei piedevas). Pavārs, maisot, 5 minūtes.
Pavāra piezīmes
Lai pagatavotu puravus: apgrieziet un izmetiet sakņu galus un tumši zaļās daļas. Uz pusi gareniski; plāni sagrieziet šķēlēs šķērsām. Nomazgājiet vairākas reizes aukstā ūdenī, līdz viss puteklis ir noņemts.