Ja esat riekstu rieksti, sālītas indijas - gan sasmalcinātas sviestā, gan sasmalcinātas - piešķir karameļu drizzled sīkdatnēm dziļu garšu.
Raža: veido apmēram 3 dučus
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts 1 2/3 tases universālu miltu
- 1/2 tējkarotes sāls
- 2 1/2 tases grauzdētas sālītas indijas
- 2 ēdamkarotes plus 1 tējkarote rapšu eļļas
- 1 nūjiņa (8 ēdamkarotes) nesālīta sviesta, mīkstināta
- 3/4 tases iepakots gaiši brūns cukurs
- 1/2 tase granulēta cukura
- 1 liela ola
- 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta
- 24 kubi mīkstas karameļu konfektes (7 unces)
- 1/4 tase smaga krējuma
- 2. solis Indijas maisījumu, sviestu un cukurus ielieciet elektriskā maisītāja traukā, kas aprīkots ar airi. samaisa vidējā ātrumā, līdz pūkains, apmēram 2 minūtes. Sajauciet olu un vaniļu. Samaziniet ātrumu līdz zemam; pakāpeniski pievienojiet miltu maisījumu. Sajauciet rezervētas sasmalcinātas indijas.
- 3. solis Formu mīklu 1 1/2 collu bumbiņās; atstarpe 2 collas atstatumā uz 2 ar pergamentu izklātām cepešpannām. Cep 6 minūtes; viegli saplaciniet ar lāpstiņu. Cep, līdz dibeni ir tikai zeltaini, vēl 6–7 minūtes. Ļaujiet pilnībā atdzist uz loksnēm uz stiepļu statīviem.
- 4. solis Mazā katliņā uz lēnas uguns izkausē karameles un saldo krējumu, maisot. Ļauj atdzist. Izmantojot karoti, pār cepumiem sasmērējiet karameli; ļaujiet iestatīt. Uzglabājiet hermētiski vienā slānī.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Izsijāt miltus un sāli kopā. Rupji sasmalciniet 1 glāzes saknes; atlikt malā. Apstrādājiet atlikušās 1 1/2 tases indijas virtuves kombainā, līdz smalki sasmalcina. Ielejiet eļļu. Apstrādājiet, līdz maisījums ir krēmīgs, apmēram 2 minūtes.