Logo lv.holidaysbeauty.com
Kategorija: Ģimene

Vasaras Vīns

2024

Video: Vasaras Vīns

Video: Vasaras Vīns
Video: BrainStorm & Марина Кравец "Как я искал тебя" (Official Lyric Video) 2024, Marts
Vasaras Vīns
Vasaras Vīns
Anonim

Vasaras aicina uz vasaras ēdieniem, bet vasaras ēdieni aicina uz vasaras vīniem - vīniem, kas ir viegli, saldi un ne pārāk nopietni, lai tie jūs atstātu vieglus un atdzesētus. Un - pārsteigums - tas ietver sarkanos vīnus. Atdzesēts sarkanvīns? Protams. Ir vasara, un tas ir pārāk darn karsts, lai ievērotu aizliktus noteikumus.

a98245_0700_melon
a98245_0700_melon

Vasaras aicina uz vasaras ēdieniem, bet vasaras ēdieni aicina uz vasaras vīniem - vīniem, kas ir viegli, saldi un ne pārāk nopietni, lai tie jūs atstātu vieglus un atdzesētus. Un - pārsteigums - tas ietver sarkanos vīnus. Atdzesēts sarkanvīns? Protams. Ir vasara, un tas ir pārāk darn karsts, lai ievērotu aizliktus noteikumus.

Lai gan jūsu parastā vasaras izvēle varētu būt krūze kaut kam vienkāršam, piemēram, lētam baltajam Zinfandel, jūs saņemsiet atlīdzību, ja jūs vasaras vīniem veltīsit vismaz pusi no domāšanas, kā jūs piešķirat vasaras ēdienus. Tikai nedaudz piepūles laikā jūs varat dzert interesantus vīnus, kas visiem jūsu izciliem ēdieniem padarīs garšu vēl labāku un kuriem nav jāmaksā vairāk, nekā jūs esat pieradis maksāt.

Sāciet ar viegliem un viegli pagatavojamiem vasaras ēdieniem - salātiem, grilētiem dārzeņiem un jūras veltēm. Jūsu izvēlētajam vīnam vajadzētu būt tādam pašam elegantam bezkrāsas izskatam. Apsveriet muskadeti no Francijas. To ir viegli iegādāties (bieži vien apmēram 6 USD), un tai ir izteiksmīga, citrusaina, nedaudz zemiska, askētiska garša, kas padara to ideālu ar daudziem ēdieniem siltā laikā.

Vēl viena vasaras maltīšu iespēja ir Pinot Gris no Oregonas, kas ir viens no burvīgākajiem baltvīniem apkārt. Viens no draugiem to raksturo kā "dzert aukstu". Tam ir īpaša miziņa, kas liek mutē pat dedzināt sinepju kartupeļu salātus. Neizslēdziet vīnus no eksotiskākām vietām nekā Kalifornijā vai Francijā, jo tie dažreiz ir lieliski piedāvājumi. Kraukšķīgs, citronūdens Vinho Verde no Portugāles bieži ir nopērkams par aptuveni 6 USD, un tajā tiek gatavoti pat visvienkāršākie ēdieni - teiksim, grilēti dārzeņi, kas sajaukti ar augstākā labuma olīveļļu un citrona spritz, vai viegla zivs, vai makaroni ar pesto un valrieksti - šķiet kā īpašākā maltīte.

a98245_0700_journal_m
a98245_0700_journal_m

Tā kā jūsu ēdiens kļūst sarežģītāks, var arī jūsu vīns. Sancerre no Francijas Luāras ielejas garšo kā ļoti nogatavojies, tikko novākts zaļš ābols. Iedomājieties šo sulīgo garšu ar kraukšķētiem vistas salātiem vai grauzdētu vistu ar dzērveņu baudījumu. Sancerre ir izgatavots no Sauvignon Blanc vīnogām, tāpēc, ja jūs labprātāk paliktu tuvāk mājām, izmēģiniet Sauvignon Blanc no Beringer Vineyards Kalifornijā. Tas ir sātīgs un augļu, pasakains kumoss vīna, un jautri vienkārši malkojās viens pats. Lai gan tai nav vajadzīgs ēdiens - atšķirībā no Muscadet vai Vinho Verde, kas ar vislielākajām notīm saskārās ar ēdienu - Sauvignon Blanc var pacelt tītara vai šķiņķa sviestmaizes, vistas un jūras velšu salātus un crudites ar vienkāršu iemērkšanu. Tas ir debesīs ar Valdorfa salātiem.

Un, kaut arī mēs zinām, ka jūs, iespējams, esat skeptiski noskaņots, jums vajadzētu izmēģināt vācu Riesling, jo ir daži labāki vīni ar cūkgaļas cepeti un jēra sviestmaizes. Vācu vīna etiķetes ir tik sarežģītas, ka tās ir biedējošas, taču meklējiet vārdus Riesling un Kabinett, kas nozīmē, ka vīns ir sausāks (nevis salds), kas izgatavots no brīnišķīgās Riesling vīnogas. Ja jūs redzat Mosel-Saar-Ruwer, no kura ir tas reģions, no kura tas nāk, vīns, iespējams, būs īpaši ziedu un jauks. Labi atdzesējiet, atveriet pie baseina un malkojiet. Vai arī atvēsiniet, malkojiet un izliecieties, ka atrodaties pie baseina.

Amerikāņi dzer milzīgu daudzumu baltā Zinfandel - patiesībā vairāk nekā jebkura cita veida amerikāņu vīns, izņemot Chardonnay. Katru gadu katram vīrietim, sievietei un bērnam tiek pārdota apmēram viena balta Zinfandel pudele! Nekad nejūtieties slikti, dzerot tik lētu, vienkāršu, kvēlojošu vīnu; katram vīnam ir savs laiks un vieta. Bet arī nejūtieties, ka jums ir jāsamierinās ar baltajiem Zinfandels, kas nav nekas vairāk kā pieaugušais Kool-Aid.

Tur ir balti Zinfandels, kas ne tikai ir patīkami un viegli dzerami, bet arī faktiski var pievienot nedaudz sarežģītības un gara jūsu piknika ēdieniem, piemēram, auksti cepta vista, grilētas garneles, kūpināta gaļa un kartupeļu salāti. Ja jums kādreiz paveicas redzēt balto Zinfandel no De Loach Vineyards, satveriet to. Tā ir labākā Amerika. Veinstock Cellars ir labs arī, un tas ir košers.

a98245_0700_grapes_m
a98245_0700_grapes_m

Mēs iesakām izvairīties no vairuma amerikāņu rožu, jo tās mēdz būt nedaudz saldas un pārāk smagas, lai varētu iet ar viegliem vasaras ēdieniem, lai gan Wolffer Estate / Sagpond vīna dārzi no Longailendas, Ņujorkā, un Swanson Vineyards un Hart Winery, abi no Kalifornijas, padara labie. Jebkurā gadījumā rožu vīni no Francijas - tie ir augļaini, maigi un mazliet zemes - patiesībā ir lētāki, un daudz labāk - ar hamburgeriem, tunča steikiem, grilētiem dārzeņiem (domājiet, ka sēnes) un grilētu vistu.

Bārbekjū? Protams. Bārbekjū nenozīmē tikai alu. Izmēģiniet Beaujolais no Francijas. Georges Duboeuf piedāvātais piedāvājums, kuru jūs varat atrast gandrīz visur, ir tikai apmēram 6 USD un lielisks. Bet noteikti atdzesējiet to nedaudz. Jā, ir pareizi atdzesēt dažus sarkanvīnus. Galu galā ir vasara. Beaujolais difūzās garšas ir daudz labākas un koncentrētākas, ja vīns ir nedaudz atdzesēts. Liek to apmēram piecas minūtes ledus ūdenī vai pusstundu ledusskapī. Atdzesēts, jauns Beaujolais ar ribiņām, kas sakarst pie grila, vai gardā vistas gaļa, ko esat noņēmis - cik viegli! - būtu debesis. Vēl viena iespēja: lēts Rioja no Spānijas, arī nedaudz atdzesēts (mums patīk Marques de Riscal).

Un tie nav vienīgie sarkanie, kurus var atdzesēt. Ja jūs nekad neesat izmēģinājis vieglu, svaigu, svaigu Pinot Noir no Oregonas ar karstu vai aukstu lasītu lasi, jūs to esat parādā sev. Daži Oregon Pinot Noirs var būt ļoti dārgi, taču diezgan daudzi ir saprātīgi.

Kad vakariņas ir beigušās, palutiniet sevi ar deserta vīnu. Varbūt nedomājat, ka jums patīk deserta vīni, bet izmēģiniet Moscato d'Asti no Itālijas. Tas ir viegls, svaigs, nedaudz putojošs un apburošs (un parasti ar zemu alkohola saturu), absolūti ideāls ar svaigām ogām, atdzesētu meloni, ogu kompotiem, sautētām bumbieriem, augļu pīrāgiem un pīrādziņiem, cepumiem un olu krēmiem.

a98245_0700_glass_m
a98245_0700_glass_m

Visbeidzot, mūsu vissvarīgākais padoms: vienmēr turiet ledusskapī burbuļojošu pudeli. Chandon Brut vai Blanc de Noirs, no Kalifornijas, parasti ir pieejami par 15 USD vai mazāk. Atdzesēta burbuļojoša pudele ir neaizstājama vasarai, jo jūs nekad nezināt, kad parādīsies ideāls saulriets.

Ieteicams:

Jauns

Krējuma Soda Sīrups

Pagatavojiet klasisko krējuma soda mājās, izmantojot šo vienkāršo recepti no Antons Nocito no P & H Soda un sīrupa. Izmēģiniet arī: greipfrūtu soda sīrupu, cidoniju sodas sīrupu

Lasīt Vairāk
Mežģīņu Mandeļu-apelsīnu Sīkdatnes

Anīsa sēklas pievieno lakricas mājienu šiem glītajiem mežģīņu cepumiem, kas izgatavoti no maltām mandelēm. Apelsīnu miziņa pievieno citrusaugļu aromātu

Lasīt Vairāk
Gala Zoss

Laba grauzdēta zoss pēc garšas un maiguma pārspēj tītaru vai vistu. Šajā receptē tiek izmantotas porcini sēnes, žāvēti ķirši un Armagnac, lai lieliski papildinātu zosu garšu. Šī recepte ir adaptēta no Ariane Daguin, George Georga Faison un Joanna Pruess grāmatas "D'Artagnan krāšņās spēles pavārgrāmata". Pārpublicēts ar Little, Brown & Uzņēmums

Lasīt Vairāk
Redaktora Izvēle
  • Sautētas Plūmes Ar Citrusaugļu Klimpām
    2024

    Šis deserts pilnībā apmierina, bet ar zemu tauku saturu

  • Cannellini Pupas Ar Pancetta, Fried Sage Un Grilētām Desām
    2024

    Pancetta (itāļu bekons) apvienojumā ar aromātisku ceptu salviju piešķir kannelīnu pupiņām bagātīgu garšu šajā ēdienā, kas papildināts ar grilētu desu pusi

  • Silti Kazas-siera Grauzdiņi
    2024

    Chevre grauzdiņi ar pesto padara burvīgu pavadījumu visiem salātiem

  • Burkānu Sviestmaize Ar Avokado
    2024

    Garšīgi uzņemot “veselīgu ēdienu”, šis trīsstāvu ēdiens ir pildīts ar rīvētu burkānu, kāpostiem, avokado un citronu ricotta izklājumu

  • Garneļu Un Maurloku Ruļļi
    2024

    Mūsu garneļu un maurloku rullīšus pasniedz ar salātiem, cilantro un piparmētru, kas tiek turēti vietā ap rullīšiem, kad tos ēd. Tos iemērc nuoc cham, klasiskajā laima sulas mērcē, zivju mērcē, rīsu-vīna etiķī, cukurā un plānās šķēlītēs sagrieztajos čili

  • Purva Malks
    2024

    Šī spēcīgā kokteiļa garša ir augļaina, pateicoties mājienu gļotām - aka. Sajauciet tekilu, sulas maisījumu, laima sulu un sasmalcinātu ledu kokteiļu kratītājā un ielejiet, lai savaldzinātu, vārītu alu

Best atsauksmes par nedēļu
Iecienīta dienu
  • Burbuļojošie Kokteiļi
    2024

    Šī burbuļojošā kokteiļa recepte ir no Martha Stewart Living 2008. gada oktobra numura un tika parādīta Martas Stjuartes šovā

  • Ziemassvētku Puncis
    2024

    17. gadsimtā britu Austrumindijas uzņēmuma darbinieki atklāja perforatoru, aizraujošu stipro alkoholisko dzērienu, ūdens, citrona, cukura un garšvielu kombināciju, kas kļuva par sinonīmu labam uzmundrinājumam un svētku svinībām visā Eiropā. Šeit granātābols un citrons asina saulaino Jaunās pasaules dzērveņu aromātu

  • Karsts Riekstu īrs
    2024

    Šis karstais riekstu īrs ir ideāla Svētā Patrika dienas svinību recepte

  • Linzera Pīrāgs Ar Brūkleņu Ievārījumu
    2024

    Šo dekadenti bagāto pīrāgu vislabāk pasniegt atdzesētu. Brūkleņu ievārījums ir pieejams speciālos pārtikas veikalos

  • Haunted-kūka
    2024

    Šī spokotās mājas valdzinošā sīkdatņu fasāde, konfekšu detaļas un zeltītie karameļu logi garantēti kļūst par leģendu lietām - tas ir, ja ikviens, kurš uzturas tuvumā, dzīvo, lai pasaka to. Liektās riekstu kāpnes ved uz šokolādes sviesta krējuma laukumiem augšup pie ieejas, kur celtniecības papīra turētājs lidinās turpat iekšā, gaidot nākamo nenojaušo apmeklētāju

  • Liellopu Gaļas Fileja Crostini Ar Sultana-Port Relish
    2024

    Šī uzkoda ir jauks veids, kā sākt Ziemassvētku vakara maltīti