Mēs jau iepriekš jums esam teikuši, cik svarīgi ir saglabāt asus virtuves nažus - galu galā jūs tos lietojat katru dienu. Tikpat svarīgi kā turēt un ellē;
Mēs jau iepriekš jums teicām, cik svarīgi ir saglabāt virtuves nažus asus - galu galā jūs tos lietojat katru dienu. Tikpat svarīgi kā asmens uzturēt formu ir šie citi vienkārši padomi, kā rūpēties par jūsu dārgo nažu kolekciju un to glabāt. Pavāru nazis un citi virtuves naži ir ieguldījums ēdiena gatavošanā, un ir dažas vienkāršas lietas, kas mums visiem jādara, lai uzturētu nažus labā stāvoklī.
Saistīts: Kāpēc salātu vērpējs ir būtisks virtuves rīks
Tikai mazgāšana ar rokām
Ieliekot nazi caur trauku mazgājamo mašīnu, tiek noņemti visi aizsargpārklājumi, kas tai ir, un tā nodilums asmeņa malai, padarot to blāvu. Vēl sliktāk, tas var izraisīt jūsu naža rūsu no iekšpuses uz āru. Pat ja nazi marķē kā drošu trauku mazgājamai mašīnai, vislabāk to tīrīt ar rokām; mazgā ar ziepēm un ūdeni, pēc tam rūpīgi nosusina, izmantojot trauku dvieli. Žāvēšana palīdz izvairīties no ūdens plankumiem un baktēriju augšanas. Pēc nažu mazgāšanas un žāvēšanas tie nekavējoties jāizmet, tas palīdzēs novērst traipu veidošanos un rūsēšanu. Ja naža asmenī ir rūsas vai vairāk spītīgu traipu, noņemiet to ar citronu un sāli.
Pareiza naža glabāšana
Pēc naža mazgāšanas un žāvēšanas tas jāuzglabā pareizi. Tas var būt koka blokā, uz magnētiskās sloksnes vai atvilktnes naža paliktnī ar spraugām dažādiem asmeni un roktura izmēriem. Nažus nedrīkst uzglabāt vaļīgi atvilktnē. Katrai glabāšanas metodei ir savi fani. Neatkarīgi no tā, vai izvēlaties koka bloku uz darba virsmas vai magnētisko sloksni, uzmanīgi ievietojiet nazi tā slotā vai telpā. Nažu nomešana koka klucī var sabojāt galu, tāpat, naža iespiešana uz metāla sloksnes var sasmalcināt asmeni.
Nažu pārsegi ir noderīgi
Labākais veids, kā uzglabāt nazi, ir vāciņš, parasti izgatavots no plastmasas vai koka. Koka pārvalks ir ideāls, un tas palīdzēs noturēt nazi no mitruma un pasargās to no saspiešanas blokā, lentē vai atvilktnē.